Edicion Uno

Arrollado de Pollo

Comensales: 8

Origen: Argentina

Arrollado de Pollo

Ingredientes:

1 pollo deshuesado y abierto tipo matambre, por el espinazo.
150 gr. de jamón cocido, en lonchas.
150 gr. de queso fresco.
2 huevos.
2 cucharadas de perejil picado.
2 cucharadas de queso rallado.
2 cucharadas de pan rallado.
2 cucharadas de leche.
2 cubos de caldo de gallina.
1 cucharada de almidón de maíz.
1 ají rojo.
1 huevo duro.
Pimienta y orégano.

Preparación:

Limpiar el pollo, extenderlo en la mesa con la piel hacia abajo. Batir los huevos con el perejil, el queso y el pan rallado y añadir 1 ½ cubos de caldo de gallina disueltos en la leche caliente y el almidón de maíz. Extender esta preparación sobre la carne de pollo y disponer arriba el jamón, el queso en trozos, el ají en tiras alternadas y el huevo duro en gajos. Arrollar como si fuera un matambre, empezando por las patas, coserlo y envolverlo en papel aluminio enmantecado. Hornear rociando con el ½ cubo de caldo restante diluido en una taza de agua a calor moderado de 40 a 50 minutos, luego abrir el papel y dorar.
Dejar enfriar y cortar en rodajas.


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13-07-2018

Portdada de fecha: 13-07-2018

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Buscamos la felicidad, pero sin saber dónde, como los borrachos buscan su casa, sabiendo que tienen una.
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21.11.1694 - 30.05.1778 Filósofo, escritor, historiador y abogado francés
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En la antigua Inglaterra la gente no podía tener sexo sin contar con el consentimiento del Rey (a menos que se tratara de un miembro de la familia real). Cuando la gente quería tener un hijo debían solicitar un permiso al monarca, quien les entregaba una placa que debían colgar afuera de su puerta mientras tenían relaciones. La placa decía "Fornication Under Consent of the King" (F.U.C.K.). Ese es el origen de la palabra Fuck.
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