Edicion Uno
Salsas

Arrabbiata

Comensales: 4

Origen: Italia

Arrabbiata

Ingredientes:

100 gr. de funghi porcini (si quiere).
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo picados.
2 peperoncinos (ají picante) picados.
6 tomates perita pelados y picados.
Sal y pimienta negra a gusto.

Preparación:

Remojar media hora los hongos en una taza de agua tibia y escurrirlos. Saltearlos un minuto en el aceite con el ajo y el ají. Agregar los tomates, salpimentar y cocinar 10 minutos. Sin los hongos se puede guardar en el freezer un mes.
Para colocar sobre un penne rigate o la pasta que prefiera, pero también el arroz o la pizza van bien con la arrabbiata.


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21-09-2018

Portdada de fecha: 21-09-2018

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384 a. C. – 322 a. C. Filósofo, lógico y científico de la Antigua Grecia
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